Bourbon Vanille Geburtstagstorte mit Erdbeere Vanille Frischkäsecreme

SCHRITT 1
Heize den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.

SCHRITT 2
Kratze das Mark aus den Vanilleschoten.

SCHRITT 3
Schlage die 4 Eier mit dem Zucker und dem Vanillemark für mindestens 5 Minuten auf, bis die Masse hellgelb, dickflüssig und fast doppelt so groß ist.

SCHRITT 4
Gieße die flüssige Butter und die flüssige Sahne in einem dünnen Strahl unter ständigen, langsamem Rühren zur Ei Masse.

SCHRITT 5
Mische die gemahlenen Mandeln, die Maisstärke und das Backpulver in einer separaten Schüssel. Gib diese Mischung zu Ei Masse und Rühre sie nur so lange unter , bis ein glatter Teig entsteht.

SCHRITT 6
Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 22-24 cm)

SCHRITT 7
Backe den Kuchen für 30-35 Minuten.

SCHRITT 8
Mache eine stäbchenprobe und wenn kein flüssiger Teig mehr am Holz klebt, sofort raus aus dem Ofen, damit er saftig bleibt.

SCHRITT 9
Für die Cremefüllung Verrühre Den Kalten Frischkäse, die weiche Butter, den Puderzucker und das Vanillemark, bis die Creme glatt und glänzend ist.

SCHRITT 10
Schneide die Erdbeeren in kleine Würfel und hebe sie kurz und vorsichtig unter die Creme.

SCHRITT 11
Schneide den Abgekühlten Kuchen zweimal waagerecht durch. Bestreiche den Unteren Boden mit einer Schicht Creme, setzte den zweiten Boden darauf und bestreiche ihn wieder mit einer Schicht Creme.

SCHRITT 12
Für die Verkleidung der Torte Schlage die Butter so lange auf, bis sie weiß wird. Verrühre sie dann langsam mit der gezuckerten Kondensmilch