Old Fashioned Donut Loaf

SCHRITT 1

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.

SCHRITT 2

Mehl, Natron, Salz, Vanille und frisch geriebene Muskatnuss vermischen.

SCHRITT 3 

Die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Butter fängt an zu sprudeln und nach einigen Minuten bildet sich ein weißer Schaum an der Oberfläche. Nach einigen Minuten sind kleine braune Punkte am Boden des Topfes zu sehen. Sofort in eine Schale zum Abkühlen gießen.

SCHRITT 4

Die gebräunte und leicht abgekühlte Butter mit dem Zucker vermischen und die Eier einzeln unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Schmand sanft einrühren.

SCHRITT 5

Die Trockenen zutaten unter die cremige Masse nur so lange unterheben, bis sich die verbunden haben.

SCHRITT 6

Den Teig in die Kastenform füllen und bei 175°C für 45-50 Minuten Backen. Stäbchenprobe machen.

SCHRITT 7

Für den Zuckerguss flüssige Sahne und Puderzucker glatt rühren.

SCHRITT 8

10 Minuten abkühlen und dann aus der Form nehmen. Den Kuchen reichlich mit dem Zuckerguss überziehen und auf einen Kuchengitter komplett auskühlen lassen.