Schoko Nuss Bananenbrot

SCHRITT 1
Ofen auf 180°C Oben-/Unterhitze vorheizen

SCHRITT 2
Kastenform mit Backpapier auslegen

SCHRITT 3
Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit Apfel-Birnenmus, Eiern, Öl und Zucker verrühren

SCHRITT 4
Mandeln, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer zweiten Schüssel mischen

SCHRITT 5
Mehlmischung kurz unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein homogener Teig entsteht

SCHRITT 6
3/4 der Schokostücke und Nüsse unterheben und den Teig in die Form füllen.

SCHRITT 7
die restlichen Schokostücke, ein paar Nüsse und ein paar scheiben Banane auf dem Teig verteilen

SCHRITT 8
Bei 180°C 50-55 Minuten backen ( ab 50 Minuten Stäbchenprobe* machen)

SCHRITT 9
In der Form 15-20 Minuten abkühlen lassen

SCHRITT 10
Das Backpapier sofort entfernen und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen

SCHRITT 11
*Nimm ein Holzstäbchen (z.B. einen Schaschlikspiß) und stich damit an der dicksten Stelle tief in den Kuchen. Ziehe das Stäbchen wieder heraus :

SCHRITT 12
klebt noch feuchter Teig dran-Der Kuchen brauch noch ein paar Minuten

SCHRITT 13
kommt es sauber heraus-der Kuchen ist fertig