Buchty Bananowe

KROK 1

Banana dokładnie rozgnieść widelcem na gładką papkę.

KROK 2

Wymieszaj 200 ml letniego mleka z drożdżami i 1 łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.

KROK 3

W misce wymieszaj mąkę, skrobię, resztę cukru, cynamon i sól. Dodaj roszczyn, rozgniecionego banana, jajko, żółtko i miękkie masło.

KROK 4

Wyrabiaj ciasto 10 minut. Ciasto powinno być bardzo miękkie i lekko klejące.

KROK 5

Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut do wyrośnięcia.

KROK 6

Posmaruj formę do pieczenia masłem. Oprósz mąką dłonie i podziel ciasto na 10 równych częsci. Spłaszcz każdy kawałek w dłoni.

KROK 7

Kawałki banana oprósz cynamonem i z kawałeczkiem masła ułóż na środku placka. Zlep dokładnie brzegi i uformuj kulki.

KROK 8

Ułóż bułeczki w formie blisko siebie łączeniem do dołu. Posmaruj po wierzchu połową roztopionego masła i odstaw pod przykryciem na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

KROK 9

Wlej około 50 ml śmietanki w przestrzenie między bułeczkami i przy ściankach naczynia. Na dnie piekarnika postaw małe naczynie z gorącą wodą i w 175°C góra/dół piecz około 25 minut aż bułeczki się zarumienią.

KROK 10

Od razu po wyjęciu z piekarnika posmaruj gorące buchty resztą roztopionego masła. Najlepiej samkują lekko ciepłe i sosem waniliowym.

Smacznego!